Peanut Butter And Grape Jam Muffin
The Ultimate Pineapple Fried Rice
สุดยอดข้าวผัดสับปะรด
Logo

รสชาติของข้าวผัดสับปะรดสูตรนี้ แตกต่างจากที่เราคุ้นเคย เพราะมีส่วนประกอบ
ของพริกแกงในตัวซอสผัดข้าว รวมถึงมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจจากหอมเจียว
กระเทียมทอด และไข่ฟู รับประทานกับเบคอนชิ้นหนา 

ส่วนประกอบ
• พริกแกงเผ็ด
ช้อนชา


• ผงกะหรี่
2
ช้อนชา


• ซอสหอยนางรม
1
ช้อนโต๊ะ


• ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนชา


• น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา


• เบคอนหั่นหนา
120
กรัม


• ข้าวสวย
350
กรัม


• เม็ดมะม่วงหิมพานต์
60
กรัม


• หอมแดง
4
หัว


• กระเทียม
4
กลีบ


• พริกแห้งเม็ดเล็ก
6
เม็ด


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• น้ำมันรำข้าว
สำหรับทอด


• ต้นหอม (ซอย)
2
ต้น


• สับปะรด (หั่นชิ้น)
120
กรัม


วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ทอดเม็ดมะม่วง พริกแห้ง หอมแดงซอย
    และกระเทียมซอย ตามลำดับ

    2. เพิ่มความร้อนของน้ำมัน ตอกไข่ ตีให้พอฟูดี ใส่กระชอน โรยไข่ลงในน้ำมันร้อน
    ทอดให้สุกดี ตักออกมาพักไว้

    3. ในกระทะอีกใบ นำเบคอนลงทอดจนกรอบดี พักไว้ ถ่ายน้ำมันจากเบคอนออก
    ให้เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ

    4. ผัดพริกแกง และผงกะหรี่ กับน้ำมันจากเบคอนให้หอมและพริกแกงสุกดี
    ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เพื่อเป็นซอสผัดข้าว

    5. ใส่ข้าวลงไปเคล้าให้ซอสเคลือบดี ใส่สับปะรด ต้นหอมซอย กับ เบคอน หอมเจียว
    เม็ดมะม่วง และกระเทียมทอดอย่างละครึ่งหนึ่งลงไป เร่งไฟ คั่วให้ข้าวแห้งดี

    6. ตักข้าวใส่จาน โรยด้วยเบคอน หอมเจียว เม็ดมะม่วง
    และกระเทียมทอดที่เหลือ ตกแต่งด้วยไข่ฟู และพริกแห้งทอด

    หมวดหมู่ Food, Rice, Meat

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 17 พฤศจิกายน 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร