Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Cheesy Scotch Eggs
ไข่สก็อตชีส
Logo

ไข่สก็อต (Scotch Egg) เป็นเมนูอาหารปิคนิกที่นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าของอังกฤษ
เอกลักษณ์ของเมนูนี้อยู่ที่ไข่ต้มเนื้อนุ่มที่สุกกำลังพอดี ห่อด้วยไส้กรอกสด
ชุบเกล็ดขนมปังทอด นิยมรับประทานกับชีส มัสตาร์ดและผักดอง
สำหรับสูตรนี้ เราสอดไส้ชีสมอซซาเรลล่าเข้าไปด้วย

ส่วนประกอบ
• ไส้กรอกหมู
350
กรัม


• ชีสมอสซาเรลล่า (Mozzarella Cheese)
4
แผ่น


• ไข่ไก่ (ต้ม)
4
ฟอง


• หอมใหญ่ (สับ)
1
ช้อนโต๊ะ


• พาร์สลีย์ (สับ)
1
ช้อนโต๊ะ


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• เกล็ดขนมปัง
1
ถ้วย


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
½
ถ้วย


• มัสตาร์ด
2
ช้อนโต๊ะ


• มายองเนส
3
ช้อนโต๊ะ


• น้ำมันรำข้าว
สำหรับทอด


• หอมดอง
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ

    1. ห่อไข่ต้มด้วยชีสมอซซาเรลล่า พักไว้

    2. ตอกไข่ที่เหลือ 1 ฟองใส่ลงในชาม ตีให้เข้ากันเพื่อใช้สำหรับชุบทอด

    3. แกะเนื้อไส้กรอกออกใส่ชามผสม ใส่พาร์สลีย์ และต้นหอมซอย นวดให้เข้ากันดี
    แบ่งส่วนผสมออกเป็นสี่ส่วน ใช้มือที่ชุบน้ำหมาดๆ ห่อไส้กรอกบนไข่ต้มให้คลุมทั่วดี
    ทำซ้ำจนหมด

    4. เคล้าไข่ในแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง

    5. ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่ 160 องศาเซลเซียส นำไข่สก็อตลงทอดประมาณ 3 นาที
    หรือจนตัวไส้กรอกสุกดี

    6. ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนสเพื่อเป็นซอส ผ่าครึ่งไข่ จัดใส่จานเสิร์ฟ
    พร้อมกับซอส และหอมดอง 

    หมวดหมู่ Breakfast, Meat, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 17 พฤศจิกายน 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร