Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Pad Thai Ramen
ราเมงผัดไทย
Logo

เส้นราเมงสำเร็จรูป นำมาปรุงในรสชาติผัดไทยโดยใช้ซอสสำเร็จรูปเพื่อความสะดวก
ใส่กุ้งแห้งและเต้าหู้ทอดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส

ส่วนประกอบ
• เส้นราเมง
180
กรัม


• น้ำมันรำข้าว
1+1
ช้อนโต๊ะ


• เต้าหู้ทอดแผ่น
40
กรัม


• หอมแดง (ซอย)
1
หัว


• ซอสผัดไทย
3
ช้อนโต๊ะ


• ไข่เป็ด
1
ฟอง


• กุ้งแห้ง
10
ตัว


• ถั่วงอก
80
กรัม


• กุยช่าย
20
กรัม


• ถั่วลิสง (บดหยาบ)
2
ช้อนโต๊ะ


• มะนาว
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ

    1. แช่กุ้งแห้งในน้ำอุ่นให้พอนุ่มดี แล้วสะเด็ดน้ำ ซอยเต้าหู้ทอดแผ่นบางๆ

    2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผัดหอม กุ้งแห้ง และเต้าหู้ประมาณ 1 นาที

    3. ใส่เส้นราเมงลงไป ตามด้วยซอสผัดไทย คลุกเคล้าให้เคลือบเส้น
    ดันเส้นไปด้านหนึ่งของกระทะ ใส่น้ำมันที่เหลือลงไป ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้ไข่แดงแตก
    พอไข่เริ่มเซ็ตตัว ให้พลิกกลับเส้นลงไป ผัดให้สุกดี

    4. ใส่กุยช่ายหั่นท่อน ถั่วงอก และถั่วลิสงลงไป เคล้าเร็วๆ และยกออกจากความร้อนทันที

    5. ตักใส่จานเสิร์ฟ เคียงด้วยมะนาว และต้นกุยช่ายสำหรับแนม

    หมวดหมู่ Noodle, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 9 พฤศจิกายน 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร