Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Steamed Curried Chicken
ห่อนึ่งไก่
Logo

สะโพกไก่เนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยพริกแกงรสจัดจ้าน นำไปนึ่งเสิร์ฟรับประทานกับข้าวเหนียว

ส่วนประกอบ
• สะโพกไก่
500
กรัม


• น้ำมันรำข้าว
3
ช้อนโต๊ะ


• พริกแกงเผ็ด
50
กรัม


• ถั่วเน่า
½
แผ่น


• ขมิ้นสด
2
แง่ง


• ผักชีฝรั่ง
1
ต้น


• ใบมะกรูด
3-4
ใบ


• มะเขือพวง
¼
ถ้วย


• ถั่วฝักยาว
¼
ถ้วย


• ใบชะพลู
สำหรับเสิร์ฟ


• ข้าวคั่ว
5
ช้อนโต๊ะ


• ใบตอง
สำหรับเสิร์ฟ


• ไม้กลัด
สำหรับเสิร์ฟ


• ข้าวเหนียวนึ่งสุก
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ

    1. ปิ้งถั่วเน่าบนกระทะให้หอมดี นำไปโขลกกับขมิ้นสด และพริกแกงให้เข้ากันดี

    2. นำพริกแกงที่ได้ไปผัดกับน้ำมันให้หอมดี ใส่สะโพกไก่หั่นชิ้นลงไปผัดให้สุกดี
    ใส่น้ำสะอาดลงไปประมาณ ½ ถ้วย

    3. ใส่ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด มะเขือพวง และถั่วฝักยาวผัดให้สุกดี ยกออกจากความร้อน
    ใส่ข้าวคั่ว เคล้าให้เข้ากัน

    4. นำส่วนผสมห่อด้วยใบตอง รองด้วยใบชะพลู แล้วนำไปนึ่งเป็นเวลา 10-15 นาที
    เสิร์ฟกับข้าวเหนียวนึ่ง

    หมวดหมู่ Rice, Poultry, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 20 ตุลาคม 2560
    สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์