Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Stir-Fried Quinoa with Roasted Duck
คีนัวผัดเป็ดย่าง
Logo

คีนัว สุดยอดอาหารที่มากด้วยคุณค่าทางโภชนาการนำมาปรุงแทนข้าวรับประทานกับเป็ดย่าง
เพื่อให้เป็นอาหารจานเดียวรสเลิศมากคุณค่า

ส่วนประกอบ
• คีนัว (Quinoa)
75
กรัม


• เป็ดย่าง
¼
ตัว


• รากผักชี
1
ราก


• กระเทียมไทย
2
กลีบ


• พริกไทยขาว
½
ช้อนชา


• น้ำมันรำข้าว
2
ช้อนโต๊ะ


• ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ


• น้ำตาลทราย
½
ช้อนชา


• ขึ้นฉ่าย
1
ต้น


• กระเทียมเจียว
สำหรับเสิร์ฟ


• พริกไทยขาว
สำหรับเสิร์ฟ


• ไข่เค็ม
สำหรับเสิร์ฟ


• น้ำซุปไก่
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ

    1. ล้างคีนัวผ่านน้ำ สะเด็ดน้ำ ตั้งน้ำให้เดือดดี ใส่คีนัวลงไปต้มจนสุก สะเด็ดน้ำ ล้างด้วยน้ำเย็น

    2. ตัดแต่งชิ้นเป็ดย่างให้สวยงาม เก็บส่วนที่แล่มออกไว้

    3. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้เข้ากัน นำไปผัดกับน้ำมันให้หอมดี

    4. ใส่เศษเนื้อเป็ดลงไปผัด ตามด้วยคีนัว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดี

    5. ตักคีนัวใส่จาน เสิร์ฟกับเป็ดย่าง ไข่เค็มกระเทียมเจียวและน้ำซุป
    ตกแต่งด้วยคื่นช่าย โรยพริกไทยป่น 

    หมวดหมู่ Poultry, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 12 ตุลาคม 2560
    สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์