Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Chocolate & Salt Cookies
คุกกี้ช็อกโกแลตและเกลือ
Logo

เป็นคุกกี้ที่เอาใจคนชอบรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลต เพราะช็อกโกแลตในคุกกี้สูตรนี้
ไม่ได้มาในรูปแบบช็อกโกแลตชิพ แต่มาแบบจัดเต็ม แถมโรยเกลือมาเล็กน้อย
เพื่อเพิ่มเสน่ห์ให้กับรสชาติ

ส่วนประกอบ
• เนย
225
กรัม


• น้ำตาลทรายแดง
100
กรัม


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
360
กรัม


• ดาร์กช็อกโกแลต 70%
300
กรัม


• เกลือหิมาลายัน
โรยหน้า


วิธีทำ

    1. ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงด้วยหัวตีใบพัดให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่และวานิลลา ตีให้เข้ากัน
    ใส่แป้งลงไปทีละครึ่งจนหมด ถ้าส่วนผสมเหลว ให้พักในตู้เย็นสัก 10 นาที

    2. เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไข 2 ถาด

    3. หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเตรียมไว้ ตักคุกกี้ขนาด 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม
    ใช้มือกดให้แบนลง วางช็อกโกแลตลงไปตรงกลาง ทำซ้ำจนหมด นำเข้าอบเป็นเวลา 14 นาที
    นำคุกกี้ออกจากเตาอบ โรยเกลือลงไปทันทีเพื่อให้เกลือติดบนผิวของช็อกโกแลต
    พักให้เย็นสนิท พร้อมรับประทาน

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 6 ตุลาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร