Peanut Butter And Grape Jam Muffin
5-ingredient Chocolate Torte
ช็อกโกแลตตอร์เตจากส่วนผสม 5 อย่าง
Logo

ช็อกโกแลตตอร์เตคือเค้กช็อกโกแลตที่ไม่มีส่วนผสมของแป้ง
แต่มีถั่วป่นเป็นตัวช่วยรักษาโครงสร้างของตัวเค้ก ความพิเศษของช็อกโกแลตตอร์เตสูตรนี้
อยู่ที่รสชาติที่อร่อยที่ต้องการส่วนประกอบทั้งหมดเพียง 5 อย่างเท่านั้น

ส่วนประกอบ
• ไข่ไก่
4
ฟอง


• น้ำตาลทราย
75
กรัม


• อัลมอนด์ป่น
35
กรัม


• ดาร์กช็อกโกแลต
240
กรัม


• ครีม
150
กรัม


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 20 เซนติเมตร
    รองด้วยกระดาษไข

    2. สับช็อกโกแลตหยาบๆ นำช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง ไปละลายในไมโครเวฟ พักไว้

    3. แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งจนน้ำตาลทรายละลายดี
    ใส่อัลมอนด์ป่นลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

    4. ตีไข่ขาว กับน้ำตาลทรายส่วนที่เหลือให้ตั้งยอดดี ตะล่อมให้เข้ากับส่วนผสมไข่แดง
    เทใส่ลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที

    5. พักเค้กให้เย็นลง แล้วนำออกจากพิมพ์ นำช็อกโกแลตส่วนที่เหลือละลายในไมโครเวฟ
    พักให้เย็นลงเล็กน้อย ตีครีมให้ตั้งยอดดี นำช็อกโกแลตใส่ลงไป คนแค่พอให้ส่วนผสม
    มีลักษณะเป็นลวดลายหินอ่อน ตักลงบนตัวเค้ก พร้อมรับประทาน

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 28 กันยายน 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร