Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Quinoa & Shiitake Mushroom Burrito
คีนัวเห็ดหอมบูร์ริโตส
Logo

เมนูมังสวิรัติที่สามารถทานร้อน หรือทานที่อุณหภูมิห้องก็อร่อย จะทานเป็นอาหารเช้า
หรือห่อด้วยฟอยด์ออกจากบ้านเพื่อเป็นอาหารพกพาก็ได้เช่นกัน

ส่วนประกอบ
• แป้งบูร์ริโตส
2
แผ่น


• ผักกาดแก้ว
½
ถ้วย


• คีนัว (หุงสุก)
180
กรัม


• เห็ดหอมแห้ง
4
ดอก


• ลูกเกด
30
กรัม


• พาร์สลีย์อิตาเลี่ยน
1
ช้อนโต๊ะ


• กระเทียม (สับ)
1
กลีบ


• เนย
30
กรัม


• น้ำมันมะกอก
1
ช้อนโต๊ะ


• เกลือ
ปรุงรส


• พริกไทยดำ
ปรุงรส


วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะ ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงไป ผัดกระเทียมสับ ตามด้วยเห็ดหอมแห้ง
    (แช่น้ำให้นุ่มและซอย) ผัดให้หอมดี ใส่คีนัว และลูกเกด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
    สุดท้ายใส่พาร์สลีย์สับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

    2. ในกระทะใบเดิม นำแป้งเบอริโตลงไปจี่ให้อุ่นดี รองผักกาดแก้วลงบนแป้ง
    ตามด้วยส่วนผสมคีนัว ม้วนให้แน่นดี ตัดเสิร์ฟ 

    หมวดหมู่ Food, Breakfast, Vegetarian

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 21 กันยายน 2560
    สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์