Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Spicy Chocolate Cookies
สไปซี่ช็อกโกแลตคุกกี้
Logo

คุกกี้ช็อกโกแลตรสชาติจัดจ้านจากเครื่องเทศรสจัดจ้าน มาพร้อมกับดาร์กช็อกโกแลต

ส่วนประกอบ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
180
กรัม


• เบกกิ้งโซดา
½
ช้อนชา


• เกลือ
¼
ช้อนชา


• พริกคาเยน (Cayenne)
½
ช้อนชา


• อบเชย
¼
ช้อนชา


• ผงโกโก้
30
กรัม


• เนย
125
กรัม


• น้ำตาลทราย
110
กรัม


• น้ำตาลทรายแดง
100
กรัม


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา


• ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์
150
กรัม


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรอบกระดาษไข

    2. สับดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ ร่อนแป้ง ผงโกโก้เบกกิ้งโซดา เกลือ พริกคาเยน
    และอบเชย เข้าด้วยกัน

    3. ตีเนยให้พอนุ่มดี ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดตามลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่และวานิลลา
    ตีต่อให้เข้ากันดี

    4. นำส่วนผสมออกจากเครื่องตี ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
    ใส่ดาร์กช็อกโกแลตตามลงไป คนให้พอกระจายดี

    5. ใช้ช้อนโต๊ะตักส่วนผสมวางบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างกันเล็กน้อย
    นำเข้าอบเป็นเวลา 9 นาที พักให้เย็นลงบนถาดประมาณ 2 นาที
    แล้วจึงนำมาพักต่อบนตะแกรงให้เย็นสนิทดี

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 1 กันยายน 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร