Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Olive and Feta Tart
ทาร์ตมะกอกและเฟต้า
Logo

ทาร์ตสูตรนี้มีรสชาติกลมกล่อมจากหอมใหญ่ที่ผัดจนนุ่ม หรือที่เรียกว่า Caramelized Onion
เพิ่มจุดเด่นให้กับรสชาติให้ชวนจดจำด้วยส่วนผสมของมะกอกดำ และชีสเฟต้า

ส่วนประกอบ
• น้ำมันรำข้าว
2
ช้อนโต๊ะ


• หอมใหญ่
550
กรัม


• ปลาแอนโชวี่ (Anchovies)
4
ตัว


• น้ำส้มสายชูไวน์แดง
2
ช้อนชา


• เกลือ
ปรุงรส


• พริกไทยดำ
ปรุงรส


• มะกอกดำ
120
กรัม


• ชีสเฟต้า (Feta Cheese)
100
กรัม


• ใบไทม์
1
ช้อนชา


• แป้งพัฟเพสทรีสำเร็จรูป (Puff Pastry)
400
กรัม


วิธีทำ

    1. นำแป้งพัฟเพรสตี้ออกจากช่องแช่แข็งเพื่อคลายความเย็น พักไว้

    2. เตรียมเตาอบที่ 210 องศาเซลเซียส ใส่น้ำมันในกระทะ ซอยหอมใหญ่ผัดกับน้ำมันรำข้าว
    เป็นเวลา 10 นาที จนหอมนุ่มดี ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดง เกลือ และพริกไทย
    ใส่แอนโชวีลงไปผัดต่อให้นุ่มดี พักไว้

    3. คลึงแป้งพัฟเพรสตี้ให้มีขนาด 25x30 เซนติเมตร จัดวางลงบนถาดอบ
    ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วๆ ตัวแป้งทาน้ำมันที่ขอบแป้งเล็กน้อยตัวส่วนผสมหอมผัดลงบนตัวทาร์ต
    เกลี่ยให้ทั่วดี ทิ้งขอบไว้ประมาณ 1 นิ้ว นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที

    4. หั่นครึ่งมะกอกดำ บิหรือหั่นชีสเป็นก้อนเล็กๆ รูดใบไทม์ออกเป็นใบๆ
    โรยทุกอย่างบนหน้าทาร์ต

    หมวดหมู่ Food, Breakfast

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 31 สิงหาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร