Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Not So Sweet Strawberry Red Bean Daifuku
ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รี่ถั่วแดงกวนหวานน้อย
Logo

ไดฟูกุแสนอร่อยสไตล์โฮมเมดที่มีไส้เป็นสตรอว์เบอร์รี่รสเปรี้ยวหวาน และถั่วแดงกวนเนื้อนุ่มในรสหวานพอดีๆ

ส่วนประกอบ
• แป้งข้าวเหนียว
85
กรัม


• แป้งข้าวโพด
15
+ สำหรับนวล


• น้ำตาลทราย
70
กรัม


• น้ำสะอาด
200
กรัม


• สตรอว์เบอร์รี่
9
ผล


ถั่วแดงกวนหวานน้อย
• ถั่วแดง
150
กรัม


• น้ำตาลทราย
110
กรัม


• หญ้าหวาน
½
ช้อนชา


วิธีทำ

    1. ล้างถั่วแดงให้สะอาด แช่ในน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมงถึงข้ามคืน นำไปต้มในหม้อแรงดัน
    เป็นเวลา 15 นาที หรือจนนุ่มดี สะเด็ดน้ำและกรอง

    2. นำถั่วแดง น้ำตาลทราย และหญ้าหวาน ใส่ในหม้อ ใส่น้ำแค่พอให้ท่วมดีต้มจนนุ่มดี
    และน้ำระเหยไปเกือบหมด แล้วนำไปปั่นในเครื่องบดสับพักไว้

    3. ทำแป้งโมจิ โดยนำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และน้ำสะอาด
    ใส่ชามผสมที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ คนให้เข้ากันปิดหน้าด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
    เข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2-3 นาที จนแป้งมีลักษณะที่ใสขึ้น

    4. นวดแป้งด้วยแป้งข้าวโพด ตัดเป็นแปดส่วน รีดให้บางเล็กน้อย ปั้นถั่วกวนเป็นก้อนวางลงไป
    ตามด้วยสตรอว์เบอร์รี่ ห่อให้มิดดี พร้อมรับประทาน

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 11 สิงหาคม 2560
    สูตรโดย : ปิ๊ง ศิปรียา ดวงดี