Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Chocolate Croissant Pudding with Vanilla Sauce
ช็อกโกแลตครัวซองค์พุดดิ้งและซอสวานิลลา
Logo

ทางเลือกของเบรดพุดดิ้ง โดยปรับเปลี่ยนเป็นครัวซองค์เนื้อเบา ซึ่งสามารถใช้ครัวซองค์เก่าที่รับประทานไม่หมดได้
เพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติด้วยช็อกโกแลตชิพและลูกเกด เสิร์ฟพร้อมกับซอสวานิลลา

ส่วนประกอบ
• เนย
75
กรัม


• น้ำตาลทราย
145
กรัม


• อบเชย
½
ช้อนชา


• กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา


• ไข่ไก่
3
ฟอง


• ครีม
425
กรัม


• ครัวซองค์
7
ชิ้น


• ลูกเกด
¼
ถ้วย


• ช็อกโกแลตชิพ
100
กรัม


ซอสวานิลลา
• นม
125
มิลลิลิตร


• ครีม
125
มิลลิลิตร


• กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา


• ไข่แดง
3
ฟอง


• น้ำตาลทราย
3
ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

    1. ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

    2. ตีเนย น้ำตาลทราย อบเชย และวานิลลาให้เข้ากัน
    ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยครีม ผสมให้เข้ากันดี

    3. หั่นครัวซองค์เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว จัดวางลงในถาดอบ โรยด้วยลูกเกด
    และช็อกโกแลตชิพให้ทั่วดี

    4. ใช้ฟอยล์คลุมพุดดิ้ง เข้าอบเป็นเวลา 40 นาที ให้นำฟอยล์ออก
    หลังจากเวลาผ่านครึ่งหนึ่ง

    5. ระหว่างพุดดิ้งอยู่ในเตาอบ ทำซอส โดยตีไข่แดง น้ำตาลทราย
    และวานิลลา ให้เข้ากันดี

    6. นำครีมและนมไปตั้งไฟ พอเริ่มร้อน ใส่ลงในส่วนผสมไข่ ตีให้เข้ากัน
    แล้วนำกลับไปตั้งไฟ ใช้ช้อนไม้คนให้ซอสข้นพอเคลือบหลังช้อนได้ นำออกจากความร้อน
    ลดอุณหภูมิซอสโดยหล่อในชามน้ำแข็ง

    7. เสิร์ฟพุดดิ้งกับซอสวานิลลา

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 10 สิงหาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร