Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Fried Rice with Lotus Seeds
ข้าวผัดเม็ดบัว
Logo

ข้าวผัดไก่แสนอร่อยที่แน่นไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์กับสุขภาพ ไม่ว่า เม็ดบัว เห็ดหอม ถั่วแระญี่ปุ่น และเก๋ากี้

ส่วนประกอบ
• ข้าวสวย
260
กรัม


• สะโพกไก่
200
กรัม


• เม็ดบัวแห้ง
50
กรัม


• ถั่วแระญี่ปุ่น
30
กรัม


• เห็ดหอมแห้ง
2
ดอก


• กระเทียม (ซอย)
1
กลีบ


• ขิง (ซอย)
5
กรัม


• เก๋ากี้
1
ช้อนโต๊ะ


• ซอสหอยนางรม
3
ช้อนโต๊ะ


• ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ


• น้ำมันรำข้าว
2
ช้อนโต๊ะ


• พริกไทยดำ
ปรุงรส


• ต้นหอม
สำหรับโรยหน้า


วิธีทำ

    1.  สำหรับเม็ดบัว ล้างและแช่เม็ดบัว 1 คืน หลังจากนั้น
    นำไปต้มเป็นเวลา 30 นาทีจนสุกดี สะเด็ดน้ำพักไว้

    2.  แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำให้นุ่มดี บีบน้ำออก แล้วซอยเป็นเส้นเล็กๆ

    3.  ตั้งน้ำมันรำข้าว นำเห็ดหอมลงไปรวนให้หอมดี ตักออกมาพักไว้

    4.  ใส่กระเทียม และขิงลงไปผัดให้หอมดี ตามด้วยเนื้อไก่ ผัดด้วยไฟกลาง
    ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำสะอาดเล็กน้อย ผัดจนไก่สุกดี

    5.  ใส่ข้าวสวย ถั่วแระ เม็ดบัว เก๋ากี้ และเห็ดหอมลงไป เคล้าและผัดให้ซอสเคลือบเม็ดข้าวดี
    ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม

    หมวดหมู่ Rice, Poultry, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 10 สิงหาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร