Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Black Sesame Sandwich Cake with Marmalade
เค้กแซนด์วิชงาดำไส้แยมผิวส้ม
Logo

เค้กสปัจน์เนื้อเบาที่มีกับรสชาติและความหอมของงาดำในรูปแบบแซนวิชเค้กชิ้นเล็ก
สอดไส้ด้วยแยมผิวส้มและครีมที่มีส่วนผสมของเนื้อส้มแมนดาริน

ส่วนประกอบ
• ไข่ไก่
3
ฟอง


• น้ำตาลทราย
75
กรัม


• งาดำ
50
กรัม


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
90
กรัม


• เนย
12
กรัม


• ครีม
150
มิลลิลิตร


• ส้มแมนดารินในน้ำเชื่อม
สำหรับเสิร์ฟ


• แยมผิวส้ม
สำหรับเสิร์ฟ


• น้ำตาลไอซิ่ง
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ
    1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์แซนวิชเค้กขนาด 12 หลุม
      หรือพิมพ์คัพเค้ก ทาเนยบางๆ ที่พิมพ์
       
    2. ละลายเนยและพักให้เย็นลง บดงาดำให้ละเอียดดี ร่อนแป้งแล้วใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน
      ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน นำไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน ตีต่อจนส่วนผสมอุ่นๆ
      (ประมาณ 42-45 องศาเซลเซียส) นำออกมาตีต่อให้ฟูดี
       
    3. ตะล่อมแป้งและงาดำลงไป ใส่ส่วนผสมเนยลงไปตะล่อมเบาๆ แบ่งใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์
      แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 10 นาที พักให้เย็นลง แล้วนำออกจากพิมพ์ หั่นครึ่ง
       
    4. ทาแยมผิวส้มที่ตัวเค้ก ตกแต่งด้วยชิ้นส้มแมนดาริน และครีม ปิดด้วยเค้กอีกชิ้น
      โรยไอซิ่งให้สวยงาม
    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุงวันที่ 4 สิงหาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร