Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Unadon
ข้าวหน้าปลาไหล
Logo

เสน่ห์ของข้าวหน้าปลาไหลสูตรนี้อยู่ที่รสชาติกลมกล่อมของซอส เนื้อนุ่มๆ
ที่มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของปลาไหล รับประทานกับข้าวสวยญี่ปุ่น
เพิ่มความพิเศษด้วยไข่ปลาแซลมอนแสนอร่อยสีสวย

ส่วนประกอบ
• ข้าวสวยญี่ปุ่น
สำหรับเสิร์ฟ


• ต้นหอมญี่ปุ่น (ซอย)
สำหรับเสิร์ฟ


• ปลาไหลย่าง
150
กรัม


• ไข่ปลาแซลมอน
สำหรับเสิร์ฟ


ไข่เส้น
• ไข่ไก่
2
ฟอง


• ผงดาชิ
½
ช้อนชา


• มิริน
ช้อนชา


ซอส
• โชยุ
4
ช้อนโต๊ะ


• สาเก
1
ช้อนโต๊ะ


• น้ำตาลทราย
2
ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
    1. ทำไข่เส้น โดยผสมส่วนประกอบทุกอย่างให้เข้ากัน กรองให้เนียนดี
       
    2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ทาน้ำมันบางๆ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปแค่พอให้เคลือบกระทะดี
      ระวังอย่าให้ไข่สีเข้ม กลับด้านไข่ให้สุกดี ทำซ้ำจนหมด ตัดไข่เป็นเส้นๆ พักไว้
       
    3. นำปลาไหลออกจากห่อ นำไปจี่บนกระทะให้พอร้อนดี หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
       
    4. ทำน้ำซอส โดยนำส่วนผสมทั้งหมดไปตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้นดี พักไว้
       
    5. ตักข้าวใส่ชาม พรมด้วยน้ำซอส โรยหน้าด้วยไข่เส้น ต้นหอมญี่ปุ่นซอย
      จัดวางชิ้นปลาลงไปให้สวยงาม ตกแต่งด้วยไข่ปลาแซลมอน พร้อมรับประทาน
    หมวดหมู่ Food, Seafood, Rice

    ที่มา : พลพรรคนักปรุงวันที่ 4 สิงหาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร