Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Malaysian Chicken Pasta Goreng
พาสต้าโกเร็งไก่สไตล์มาเลย์
Logo

พาสต้าสไตล์อิตาเลียน นำมาประยุกต์ผัดและปรุงรสในสไตล์มีโกเร็ง (Mee Goreng)
สำหรับสูตรนี้ ใส่เป็นเนื้อไก่ สามารถปรับเป็นเนื้อวัว หรือซีฟู้ดได้ ถ้าต้องการ

ส่วนประกอบ
• เส้นสปาเก็ตตี้เบอร์ 3
250
กรัม


• ซอสศรีราชา
2
ช้อนโต๊ะ


• มะนาว
1
ผล


• ซีอิ๊วดำหวาน
3
ช้อนโต๊ะ


• ซอสปรุงรส
2
ช้อนชา


• ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนโต๊ะ


• น้ำมันรำข้าว
สำหรับทอด


• สะโพกไก่
200
กรัม


• กระเทียม
2
กลีบ


• ไข่ไก่
2
ฟอง


• ต้นหอม
2
ต้น


• ผักฮ่องเต้น้อย
60
กรัม


• พริกชี้ฟ้าสีแดง
1
เม็ด


• ถั่วงอก
100
กรัม


• หอมเจียว
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ
    1. ซอยผักฮ่องเต้น้อย พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอม พักไว้
       
    2. เตรียมส่วนผสมซอส โดยผสมซอสศรีราชา น้ำมะนาว ซีอี๊วดำหวาน
      ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน พักไว้
       
    3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ทอดไข่ทีละฟองให้สุกตามความชอบ ตักออกมาพักไว้
       
    4. ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นพาสต้าให้ได้ระดับ Al dente
       
    5. ตักน้ำมันออกให้เหลือพอแค่เคลือบกระทะดี ใส่ไก่ที่หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
      ลงไปผัดให้สุกประมาณ 3-4 นาที ใส่กระเทียมสับตามลงไป ผัดต่อให้หอมดี
      ใส่เส้นพาสต้า และผักฮ่องเต้น้อยลงไป ตามด้วยซอส ผัดให้เข้ากันดี
      ใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม และถั่วงอกลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
       
    6. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟกับไข่ดาว
    หมวดหมู่ Food, Pasta, Noodle, Poultry

    ที่มา : พลพรรคนักปรุงวันที่ 3 สิงหาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร