Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Walnut & Chocolate Cookies
คุกกี้ช็อกโกแลตวอลนัท
Logo

การใส่ถั่วลงในคุกกี้เป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับคุกกี้ได้อย่างง่ายดาย
ด้วยสูตรเดียวกันนี้ เราสามารถใช้อัลมอนด์ พิสตาชิโอ้ หรือเฮเซลนัท ก็ได้เช่นกัน

ส่วนประกอบ
• เนย
110
กรัม


• น้ำตาลทรายแดง
180
กรัม


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
190
กรัม


• เกลือ
¼
ช้อนชา


• ถั่ววอลนัท
90
กรัม


• ดาร์กช็อกโกแลต
180
กรัม


วิธีทำ
    1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
       
    2. บดวอลนัทในเครื่องบดสับให้พอแหลกดี
       
    3. สับช็อกโกแลตให้ละเอียด ผสมกับวอลนัทแล้วพักไว้
       
    4. ตีเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่ลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี
      ร่อนแป้งสาลีและเกลือใส่ลงไป คนให้เข้ากันดี
       
    5. ใส่ส่วนผสมวอลนัทและช็อกโกแลตลงไปผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใช้ช้อนชาตักส่วนผสม
      ปั้นเป็นก้อนกลม วางลงบนถาดอบ ใช้ส้อมกดให้คุกกี้แบนลง นำเข้าอบเป็นเวลา 9 นาที 
       
    6. พักคุกกี้บนถาดอบให้เย็นลงเล็กน้อย ตักขึ้นมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 27 กรกฏาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร