Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Spicy Scrambled Eggs
ไข่คนสไปซี่
Logo

ไข่คนรสจัดจ้าน ที่มาพร้อมกับไส้กรอกสเปนที่มีชื่อว่า โชริโซ (Chorizo) เนื้อสัมผัสนุ่มๆ มาจากชีสรีคอตต้า
ปรุงด้วยซอสทาบาสโก้ เสิร์ฟรับประทานกับขนมปังย่างร้อนๆ 

ส่วนประกอบ
• ไส้กรอกโชลิโซ
60
กรัม


• น้ำมันรำข้าว
1
ช้อนชา


• หอมใหญ่
60
กรัม


• พริกชี้ฟ้าแดง
1
เม็ด


• สโมกปาปริก้า
½
ช้อนชา


• เนย
1
ช้อนโต๊ะ


• ไข่ไก่
5
ฟอง


• ครีม
2
ช้อนโต๊ะ


• ซอสทาบาสโก้ (Tabasco)
½
ช้อนชา


• ต้นหอม (ซอย)
1
ต้น


• มะเขือเทศ
1
ผล


• เกลือ
ปรุงรส


• ขนมปัง
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ
    1. หั่นไส้กรอกโชริโซเป็นชิ้นเล็กๆ นำลงไปผัดในกระทะกับน้ำมันรำข้าวด้วยไฟอ่อนๆ
      ให้น้ำมันออกมาเป็นสีแดง ประมาณ 5 นาที ตักไส้กรอกออกมาพัก
       
    2. ซอยหอม และพริก นำลงไปผัดต่อด้วยความร้อนต่ำ ประมาณ 5 นาที ปรุงด้วยสโมคปาปริก้า 
       
    3. ใส่ไข่ไก่ และเนยลงไป ใช้พายยางคนไปเรื่อยๆ
       
    4. พอไข่เริ่มเช็ตตัวแต่ยังนุ่มๆ อยู่ ใส่รีคอตต้า และซอสทาบาสโก้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ
       
    5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ยกไข่คนออกจากความร้อน ใส่มะเขือเทศ ต้นหอม และโชริโซกลับลงไป
      คนให้กระจายทั่วดี เสิร์ฟพร้อมขนมปัง
    หมวดหมู่ Meat, Breakfast, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 23 มิถุนายน 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร