Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Chicken Avocado Cashew Pesto with Whole Wheat Penne
เพนเน่โฮลวีตไก่บดในซอสเพสโต้อโวคาโด้เม็ดมะม่วงหิมพานต์
Logo

ดัดแปลงจากเพสโต้แบบมาตรฐาน โดยปรับจากเมล็ดสนเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ
แถมเพิ่มความเนียนนุ่มด้วยเนื้อแอโวคาโด เคล้ากับเส้นพาสต้าโฮลวีต และอกไก่บดที่ปรุงรสง่ายๆ

ส่วนประกอบ
• อกไก่บด
300
กรัม


• เส้นเพนเน่ ริกาเต้ อินทีกราลี่
250
กรัม


• น้ำมันรำข้าว
2
ช้อนชา


• มะเขือเทศเชอร์รี่
สำหรับเสิร์ฟ


• โหระพาอิตาเลี่ยน
สำหรับเสิร์ฟ


เพสโต้อโวคาโด้เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ
100
กรัม


• อโวคาโด้
1
ผล


• มะนาวเลมอน
1
ผล


• โหระพาอิตาเลี่ยน
25
กรัม


• น้ำมันมะกอก
4
ช้อนโต๊ะ


• กระเทียม
2
กลีบ


• ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)
15
กรัม


• เกลือ
ปรุงรส


• พริกไทยดำ
ปรุงรส


วิธีทำ
    1. ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ นำเส้นพาสต้าลงไปต้มให้ได้ระดับ Al dente
       
    2. ระหว่างต้มเส้น ทำซอสเพสโต้ โดยการนำส่วนประกอบของเพสโต้ทั้งหมด
      พร้อมน้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ ไปปั่นให้เข้ากัน
       
    3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว นำไก่บดลงไปผัดให้สุกดี ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย
      ใส่ส่วนผสมเพสโต้ลงไปผสม เคล้าให้เข้ากัน ใส่พาสต้าลงไป คนให้ซอสเคลือบดี
      พร้อมเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ และโหระพาอิตาเลียน
    หมวดหมู่ Food, Pasta, Noodle, Poultry

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 16 มิถนายน 2560
    สูตรโดย : ปิ๊ง ศิปรียา ดวงดี