Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Chocolate Chip Cookie Bar
ช็อกโกแลตชิพคุกกี้บาร์
Logo

ช็อกโกแลตชิพคุกกี้แสนอร่อยที่มาในลักษณะเค้กบาร์ชิ้นใหญ่ ด้านนอกจะมีลักษณะกรอบ
ในขณะที่ด้านในยังมีเนื้อสัมผัสหนึบหนับ ตกแต่งมาด้วยครีมรสช็อกโกแลต
เพื่อให้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนรักช็อกโกแลตชิพคุกกี้

ส่วนประกอบ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
335
กรัม


• แป้งข้าวโพด
2
ช้อนชา


• เบกกิ้งโซดา
1
ช้อนชา


• เกลือ
¾
ช้อนชา


• ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว
170
กรัม


• น้ำตาลทรายแดง
220
กรัม


• น้ำตาลทราย
50
กรัม


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• ไข่แดง
1
ฟอง


• กลิ่นวานิลลา
2
ช้อนชา


• ช็อกโกแลตชิพ
160
กรัม


• น้ำตาลหลากสี
โรยหน้า


ครีมช็อกโกแลต
• ช็อกโกแลตชิพ
30
กรัม


• ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว
30
กรัม


• กลิ่นวานิลลา
½
ช้อนชา


• ครีม
ช้อนโต๊ะ


• น้ำตาลไอซิ่ง
120
กรัม


วิธีทำ
    1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว
       
    2. ร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา และเกลือ
       
    3. ใช้หัวตีใบไม้ ตีชอร์ตเทนนิ่ง กับน้ำตาลทรายทั้งหมดให้ฟูดี
       
    4. ตีไข่ทั้งหมดให้เข้ากันกับวานิลลา ใส่ตามลงไป ตีให้เข้ากันดี
       
    5. ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ลดความเร็ว ตีให้เข้ากัน นำส่วนผสมออกจากเครื่อง
      ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้กระจายทั่วดี ใส่ลงในพิมพ์เกลี่ยให้ทั่วดี
      นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นลง
    6. ทำครีมช็อกโกแลต โดยนำชอร์ตเทนนิ่ง และช็อกโกแลตชิพใส่ชามสแตนเลส
      นำไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนให้ละลายเข้ากันดี พักให้เย็นลง ใส่เครื่องตีโดยใช้หัวตีใบไม้
      ใส่วานิลลา และครีมลงไป แล้วจึงใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละน้อยจนหมด ตีให้ฟูดี
      นำใส่ถุงบีบ บีบให้สวยงาม โรยหน้าด้วยน้ำตาลหลากสี ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 8 มิถุนายน 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร