Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Strawberry Crinkle Cookies
คุกกี้สตรอว์เบอร์รี่หน้าแตก
Logo

คุกกี้สีแดงเคล้ามากับน้ำตาลไอซิ่ง อบจนผสมหน้าแตกเป็นลายสวย นอกจากความหอมของกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่แล้ว
ตัวคุกกี้ยังมีเนื้อสตรอว์เบอร์รี่แทรกอยู่เพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับเนื้อสัมผัสอีกด้วย อร่อยแถมสวยได้ใจไปเต็มๆ

ส่วนประกอบ
• เนย
80
กรัม


• น้ำตาลทราย
100
กรัม


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่
1
ช้อนชา


• น้ำมะนาวเลมอน
1
ช้อนโต๊ะ


• สีแดง
¼
ช้อนชา


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
240
กรัม


• ผงฟู
ช้อนชา


• เกลือ
½
ช้อนชา


• สตรอว์เบอร์รี่แช่อิ่ม
50
กรัม


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
2
ช้อนโต๊ะ


• น้ำตาลทราย
สำหรับเสิร์ฟ


• น้ำตาลไอซิ่ง
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ
    1. สับสตรอว์เบอร์รีแช่อิ่มเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปคลุกเคล้ากับแป้ง แล้วร่อนแป้งส่วนเกินออก พักไว้
       
    2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ พักไว้
       
    3. ตีเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ กลิ่นสตรอว์เบอร์รี น้ำมะนาว
      และสีแดงลงไป ตีพอให้เข้ากันดี
       
    4. ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ตีเบาๆ ให้เข้ากันดี แล้วใส่สตรอว์เบอร์รีลงไป ตีพอให้กระจายดี
       
    5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมน้ำตาลทราย และน้ำตาลไอซิงใส่ชามผสม
       
    6. ตักส่วนผสมให้มีขนาด 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นคุกกี้โดเป็นก้อนกลม นำไปเคล้าน้ำตาลทราย
      ตามด้วยน้ำตาลไอซิง วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข
      ทิ้งระยะห่างกันประมาณ 2 นิ้ว วางลงบนถาด 
       
    7. นำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 12  นาที พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน
    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 8 มิถุนายน 2560
    สูตรโดย : เต็งหนึ่ง คณิศ ปิยะปภากรกูล