Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Brownie Brittle
บราวนี่กรอบ
Logo

อีกรูปแบบของบราวนี่ที่มา ในลักษณะเป็นแผ่นบางกรอบ แต่ยังคงรสชาติที่เข้มข้นแบบบราวนี่ ตกแต่งหน้าตาให้สวยงามด้วย ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์

ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ
• เนย
60
กรัม


• ช็อกโกแลตชิพ
160+60
กรัม


• น้ำตาลทราย
150
กรัม


• ผงโกโก้
3
ช้อนโต๊ะ


• ไข่ขาว
2
ฟอง


• กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
110
กรัม


• เบกกิ้งโซดา
¼
ช้อนชา


• เกลือ
¼
ช้อนชา


• นมสด
2
ช้อนโต๊ะ


• ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์
แต่งหน้า


• เนย
60
กรัม


• ช็อกโกแลตชิพ
160+60
กรัม


• น้ำตาลทราย
150
กรัม


• ผงโกโก้
3
ช้อนโต๊ะ


• ไข่ขาว
2
ฟอง


• กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
110
กรัม


• เบกกิ้งโซดา
¼
ช้อนชา


• เกลือ
¼
ช้อนชา


• นมสด
2
ช้อนโต๊ะ


• ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์
แต่งหน้า


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่ 180องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข
    หรือแผ่นซีลีโคนสองถาด

    2. นำเนย และช็อกโกแลตชิพ 160 กรัมใส่ในชามสแตนเลส
    นำไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนให้ละลายดี

    3. ใส่ผงโกโก้ น้ำตาลทราย ไข่ขาว และกลิ่นวานิลลา
    คนให้เข้ากันดีตามด้วยนมสด และน้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

    4. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน

    5. แบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วน นำส่วนผสมบราวนี่ปาดลงบนถาดอบให้บางเท่าๆ กัน
    โรยด้วยช็อกโกแลตชิพที่เหลือ อบเป็นเวลา 15 นาที

    6. ใช้มีดตัดพิซซ่า ตัดแบ่งบราวนี่ตามขนาดที่ต้องการ
    พักให้เย็นลงบนถาดประมาณ 3 นาที แล้วนำมาพักต่อให้เย็นสนิทบนตะแกรง

    7. สับและละลายไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ นำมาตกแต่งบนบราวนี่ให้สวยงาม
    พักให้อยู่ตัวดี พร้อมรับประทาน

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 10 กุมภาพันธ์ 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร