Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Chocolate Chip & Walnut Cookies
ช็อกโกแลตชิพวอลนัตคุกกี้
Logo

ความโดดเด่นที่แตกต่าง ของช็อกโกแลตชิพคุกกี้สูตรนี้ คือเนื้อสัมผัสที่มีเอกลักษณ์ซึ่งเกิดจาก ส่วนผสมของวอลนัตที่นำไปอบให้หอม แล้วป่นผสมกับแป้งส่วนหนึ่ง และสับให้หยาบผสมในเนื้อคุกกี้ กับช็อกโกแลตชิพอีกส่วนหนึ่ง รวมถึงกลิ่นอายบางๆ จากอบเชย  

ส่วนประกอบ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
150
กรัม


• ผงฟู
¾
ช้อนชา


• เกลือ
½
ช้อนชา


• อบเชย
¼
ช้อนชา


• เนย
120
กรัม


• น้ำตาลทรายแดง
75
กรัม


• น้ำตาลทราย
75
กรัม


• กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• ช็อกโกแลตชิพเม็ดใหญ่
240
กรัม


• วอลนัต
100
กรัม


วิธีทำ

    1. อบวอลนัตที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8 นาที พักให้เย็นลง

    2. ร่อนแป้ง ผงฟู อบเชย และเกลือ พักไว้

    3. ตีเนย กับน้ำตาลทั้งหมดด้วยหัวตีใบไม้ ใส่วานิลลา และไข่ไก่ตามลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี
    นำวอลนัต 25 กรัม ไปบดในเครื่องบดสับให้ป่นดี แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมเนยให้เข้ากันดี

    4. ใส่ส่วนประกอบของแห้งลงไป ใช้ไม้พายคนให้พอเข้ากัน สับหยาบวอลนัตส่วนที่เหลือ
    ใส่ในคุกกี้โดพร้อมกับช็อกโกแลตชิพ นำคุกกี้โดไปแช่เย็นประมาณ ½  ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้

    5.  ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ตักคุกกี้ขนาดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
    วางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข ทิ้งระยะห่างประมาณ 3 นิ้ว อบเป็นเวลา 12 นาที
    พักบนถาด 3 นาที แล้วจึงนำมาพักบนตะแกรงต่อให้เย็นสนิทดี

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 12 มกราคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร