Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Chocolate Chip Lava Cookies
ช็อกโกแลตชิพคุกกี้ลาวา
Logo

ช็อกโกแลตคุกกี้เนื้อนุ่ม สอดไส้ลาวารสช็อกโกแลตรสหวานกลมกล่อม อบร้อนๆ เสิร์ฟกับไอศกรีม หรือรับประทานเฉยๆ ก็อร่อยเช่นกัน

ส่วนประกอบ
• เนย
115
กรัม


• น้ำตาลทรายแดง
100
กรัม


• น้ำตาลทราย
110
กรัม


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• กลิ่นวานิลลา
½
ช้อนชา


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
210
กรัม


• เกลือ
½
ช้อนชา


• เบกกิ้งโซดา
½
ช้อนชา


• ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์
100
กรัม


• ช็อกโกแลตชิพ
150
กรัม


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยลงบนพิมพ์คัพเค้ก
    ร่อนแป้งให้ทั่วเคาะออก จากนั้นพักไว้ในตู้เย็น

    2. นำช็อกโกแลตไปละลายบนหม้อน้ำร้อน หรือในไมโครเวฟ จนช็อกโกแลตละลายดี
    ใส่ลงในพิมพ์วุ้นพลาสติก แช่เย็นให้เซ็ตตัวดีแล้วเคาะช็อกโกแลตออกมาเตรียมไว้

    3. ผสมแป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้

    4. ตีเนยกับน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด จนขึ้นฟูดี ใส่ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา
    ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่ส่วนผสมของแห้งตามลงไปตีผสมให้เข้ากันดี
    ใส่ช็อกโกแลตชิพตามลงไป คนให้กระจายตัวดี

    5. ตักคุกกี้ขนาด 2 ช้อนโต๊ะ นำไส้ช็อกโกแลตใส่ลงตรงกลาง ห่อให้มิดดี
    ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ทำซ้ำจนหมด นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นตัวลงเล็กน้อย
    นำออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ (ถ้าคุกกี้เย็นตัวลง ไส้ช็อกโกแลตด้านในจะแข็งตัว
    ถ้าต้องการให้เหลว ต้องนำเข้าอุ่นในเตาอบสัก 3 นาที ก่อนที่จะเสิร์ฟ
    หรือสามารถเข้าไมโครเวฟ แต่ตัวคุกกี้จะนุ่มขึ้นเล็กน้อย)

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 23 กันยายน 2559
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร