Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Cocoa Brownie
บราวนี่โกโก้
Logo

บราวนี่สีเข้มสูตรนี้มีรสช็อกโกแลตเข้มข้น จากผงโกโก้คุณภาพดี ทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน แต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลต ที่มีส่วนผสมของผงโกโก้เช่นกัน

บราวนี่
• เนย (ละลาย)
170
กรัม


• น้ำตาลทราย
300
กรัม


• กลิ่นวานิลลา
ช้อนชา


• ไข่ไก่
3
ฟอง


• ช็อกโกแลตชิพ
120
กรัม


• ผงโกโก้
65
กรัม


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
110
กรัม


• เบกกิ้งโซดา
½
ช้อนชา


• เกลือ
¼
ช้อนชา


ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม
• เนย (อุณหภูมิห้อง)
65
กรัม


• ผงโกโก้
30
กรัม


• น้ำผึ้ง
ช้อนโต๊ะ


• กลิ่นวานิลลา
½
ช้อนชา


• น้ำตาลไอซิ่ง
180
กรัม


• นมสด
2
ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสทาเนยที่พิมพ์ขนาด 9x9 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข

    2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

    3. ตีเนยละลาย กับน้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาให้พอเข้ากัน

    4. ตอกไข่ใส่ส่วนผสมหลักทีละฟองจนหมด ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไปทีละครึ่งจนหมด
    ตีให้เข้ากันดี

    5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที
    หรือจนสุกดี พักให้เย็นลง

    6. ทำบัตเตอร์ครีม โดยตีเนย กับผงโกโก้ น้ำผึ้ง และกลิ่นวานิลลาจนเข้ากันดี

    7. ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วในส่วนผสม ตีจนเนียนดีใส่นมลงไป ตีต่อให้เข้ากัน

    8. ปาดบัตเตอร์ครีมบนบราวนี่ที่เย็นลงแล้ว ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 27 พฤศจิกายน 2558
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร