Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Rosemary Ginger Beer
เบียร์ขิงโรสแมรี่
Logo

ทางเลือกที่ดีกว่าของเครื่องดื่มน้ำอัดลม เบียร์ขิงโรสแมรี่สูตรนี้มีวิธีการทำที่ไม่ยาก สามารถควบคุมปริมาณความหวานที่ต้องการได้ และยังทำจากขิงและน้ำมะนาวเลมอนสด แถมเพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรอย่างโรสแมรี่อีกด้วย

ส่วนประกอบ
• น้ำตาลทราย
165
กรัม


• ขิง (สไสด์)
50
กรัม


• ยีสต์
¼
ช้อนชา


• เกลือ
18
ช้อนชา


• มะนาวเลมอน
1
ผล


• โรสแมรี่แห้ง
1
ช้อนชา


• น้ำดื่ม 1.5 ลิตร
1
ขวด


วิธีทำ

    1. นำน้ำตาลทราย โรสแมรี่ และขิงใส่ลงในหม้อ
    รินน้ำสะอาดตามลงไป 200 มิลลิลิตร ขูดผิวมะนาวเลมอนตามลงไป
    นำไปตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย และส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่ง
    มีลักษณะเป็นน้ำเชื่อมที่ข้นเล็กน้อย พักให้พอเย็นลง
    คั้นน้ำมะนาวเลมอนลงไป 3 ช้อนโต๊ะ และกรอง

    2. เทน้ำออกจากขวด 175 กรัม
    (เพื่อให้มีพื้นที่บรรจุน้ำเชื่อมและให้แก๊สขยายตัวได้) ใส่น้ำเชื่อมลงไป
    ตามด้วยยีสต์และเกลือ เขย่าขวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดฝาให้แน่นดี
    วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ขวดจะมีลักษณะ
    ที่ตึงแน่นด้วยอากาศ จากนั้นนำไปแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

    3. เวลาเปิดขวดให้ระวังแรงอัดด้านใน โดยค่อยๆ คายฝาจุดออกช้าๆ
    เพื่อให้แรงดันรอดออกมาได้ รินใส่แก้วใส่น้ำแข็ง
    รับประทานเย็นๆ  เก็บในตู้เย็นได้ 1 สัปดาห์

    หมวดหมู่ Drink

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 10 กันยายน 2558
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร