Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Carrot Pecan Brownie Cake
เค้กบราวนี่แคร์รอตพีแคน
Logo

บราวนี่สูตรนี้ทำจากผงโกโก้ จึงมีลักษณะเนื้อที่นุ่มเบาคล้ายเค้ก ต่างจากฟัจน์บราวนี่ที่เราคุ้นเคย และเค้กบราวนี่สูตรนี้ ยังมีส่วนผสมของเนื้อแคร์รอต และถั่วพีแคนอยู่ด้วย ให้ประสบการณ์ของรสชาติ และเนื้อสัมผัสใหม่ อร่อยและได้คุณค่าดีๆ

ส่วนประกอบ
• เนย
150
กรัม


• น้ำตาลทราย
220
กรัม


• กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา


• ไข่ไก่
2
ฟอง


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
95
กรัม


• ผงโกโก้
40
กรัม


• เกลือ
½
ช้อนชา


• ผงฟู
½
ช้อนชา


• ช็อกโกแลตชิพ
85
กรัม


• แคร์รอต
180
กรัม


• ถั่วพีแคน
120
กรัม


• ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์
ตกแต่ง


• น้ำตาลรูปแคร์รอต
ตกแต่ง


วิธีทำ

    1. เตรียมพิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 นิ้ว ทาเนยรองกระดาษไขที่ก้นพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

    2. ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ เกลือ และผงฟู ให้เข้ากัน พักไว้

    3. ตีเนยและน้ำตาลทรายจนมีลักษณะเป็นครีม และมีสีอ่อนลง ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ลดความเร็ว ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป คนเบาๆ แค่พอให้เข้ากันดี

    4. ขูดแคร์คอตเป็นฝอย สับหยาบถั่วพีแคน ใส่ลงไปในส่วนผสมพร้อมกับช็อกโกแลตชิพ ใช้ไม้พายคนให้พอเข้ากัน

    5. ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที หรือจนสุกดี พักเค้กจนเย็นลง ตัดแบ่งตามขนาดที่ต้องการ

    6. ละลายไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ ใช้แต่งหน้าเค้กให้สวยงาม วางประดับด้วยน้ำตาลรูปแคร์รอต

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 9 เมษายน 2558
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร