Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Passion Fruit & Lemongrass Iced Tea
ชาเย็นเสาวรสตะไคร้
Logo

ชาเอิร์ลเกรย์หอมๆ มาปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมเสาวรส ที่หอมด้วยกลิ่นตะไคร้

ส่วนประกอบ
• ตะไคร้
2
ต้น


• น้ำเสาวรส (ไม่เอาเมล็ด)
100
มิลลิลิตร


• น้ำตาลทราย
300
กรัม


• ชาเอิร์ลเกรย์
8
ซอง


• น้ำสะอาด
2
ลิตร


• น้ำแข็ง
สำหรับเสิร์ฟ


• เสาวรส
สำหรับเสิร์ฟ


• ใบสะระแหน่
สำหรับเสิร์ฟ


• ตะไคร้
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ

    1. นำชาเอิร์ลเกรย์ทั้งหมด ไปแช่ในน้ำร้อน 2 ลิตร เป็นเวลา 5 นาที พักให้เย็นลง

    2. ทำน้ำเชื่อม โดยนำน้ำ 200 มิลลิลิตรไปตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ก็หั่นตะไคร้เป็นท่อน บุบพอตะไคร้แตก จากนั้นใส่ลงไปในหม้อ ลดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

    3. ใส่น้ำเสาวรส และน้ำตาลทราย เคี่ยวให้ข้นขึ้นเล็กน้อย กรอง พักให้เย็นลง

    4. เมื่อต้องการรับประทานก็นำชามาผสมกับน้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็ง แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ ตะไคร้ และเสาวรส (ถ้าต้องการ)

    หมวดหมู่ Drink

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 29 มกราคม 2558
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร