COOKBOOK

Candyman Books
สำนักพิมพ์ : HWM
ISBN : 9786167521114
ปีพิมพ์ : 2555
ปก : ปกแข็ง
จำนวนหน้า : 180
ขนาด : 269 x 235 x 16
น้ำหนัก : 990
Candyman คือ ผลงานลำดับที่ 4 ของพล ตัณฑเสถียร งานเขียนจากความตั้งใจที่มีมากกว่าความต้องการแบ่งปันสูตร หรือเพียงเทคนิคในการทำขนม สำหรับพล ตัณฑเสถียร ของหวานเปรียบเหมือนของขวัญ เป็นเหมือนรางวัลให้กับชีวิต ไม่มี ก็ไม่เป็นไร แต่เมื่อใดที่มี ก็รู้สึกดี การสร้างเรื่องหวานๆ จึงเป็นเรื่องของการสร้างรอยยิ้ม และแบ่งปันความสุข ซึ่งความสุขนั้น เกิดขึ้นตั้งแต่เวลาที่มีความตั้งใจแล้ว ของหวานจึงเป็นเหมือนอนุสรณ์ของความรัก และสิ่งดีๆ

ผมมีความสุข มีพลังในทางบวกทุกครั้งในเวลาที่ทำของหวาน และหลายๆ ครั้ง ก็อดคิดไม่ได้ว่าคนที่เขาคิดของหวานแต่ละชนิดขึ้นมาเขาคิดอะไร เขาทำเพื่อใครและเขามีหัวใจรักยิ่งใหญ่สักเพียงไหน การเขียนหนังสือเล่มนี้ แม้จะต้องใช้เวลา พลังและความคิดอย่างมากมายในการค้นหาหรือสร้างเรื่องราวจากจินตนาการขึ้นมาใหม่แต่ผมก็มีความสุขเหลือเกินกับการทำงานทุกขั้นตอน หนังสือเล่มนี้จึงเป็นมากกว่าตำราสูตรขนมแต่เป็นเรื่องราวของจินตนาการ ความฝัน แรงบันดาลใจและความรักที่ผมขอแบ่งปันให้กับทุกคน

Dessert 63 recipes Sauce 33 recipes ถ่ายทอดภาพสวยๆ โดยช่างภาพระดับชั้นนำ โอ สิงหสุวิช กับการกำกับศิลป์ของ Hans Werner Mueller